冬の彩り弁当 ~開化亭総料理長 本山雄一による~終了

開催日程
2022年12月3日(土)・4日(日)
開催場所
岡田美術館 開化亭

これから旬を迎える鱈や蟹、ゴボウなど、冬の食材をお楽しみいただける特製のお弁当を2日間限定で販売いたします。

箱根の豊かな自然に囲まれた空間で、冬の味覚をご堪能ください。

冬の彩り弁当 3,500円(税込)

営業時間:11:00~17:00(L.O.16:30)

※各日数量限定 ※ご予約不要

  • 【献立】

    ◆小松菜 平湯葉 胡麻和え
     大根 金時人参 柚子なます
     だし巻き玉子 市松揚げ
     あわ麩味噌田楽

    ◆まぐろ 平目 甘海老
     あしらい一式

    ◆鱈かぶら蒸し
     銀杏 木耳 人参 絹さや
     海老 南京 ブロッコリー

    ◆彩りサラダ
     スモークサーモン 
     アボカド ヤングコーン
     塩レモンドレッシング

    ◆炊き込みご飯(蟹 小柱 三つ葉)

    ◆鶏つくね豆腐
     きのこ餡
     混ぜ葱 生姜

    ◆吸い物
    (白味噌仕立て 信田巻き ごぼう 水菜 大根 柚子)

開化亭総料理長 本山雄一

都内の日本料理店で修業を積み、 「全国日本料理コンクール」 に 2 度入賞。

2014 年より、岡田美術館開化亭の総料理長に就任。

旬の食材を活かした季節限定の会席料理や特別メニューは、毎回ご予約で満席になるほどの人気を頂戴しております。