涼風弁当 ～開化亭総料理長 本山雄一による～終了
- 開催日程
- 2022年8月27日（土）・28日（日）
- 開催場所
- 岡田美術館 開化亭
旬の蛸やとうもろこしなど、夏の味覚をご堪能いただける特製のお弁当を2日間限定で販売致します。
箱根の豊かな自然に囲まれた空間で、夏のひとときをお楽しみください。
涼風弁当 3,500円（税込）
営業時間：11：00～17：00（L.O.16:30）
※各日数量限定 ※ご予約不要
【献立】
◆小松菜 しめじ 胡麻和え
金平ごぼう 人参
出し巻き玉子
海老芝煮
玄米香煎揚げ
焼き板
酢茗荷
◆まぐろ 勘八 煽り烏賊
あしらい一式
◆蛸柔煮 とうがん 南京
黒胡麻麩 茄子 トマト 青唐
◆鶏塩麴焼き 混ぜ葱 色野菜
◆炊き込み御飯（小柱 とうもろこし 枝豆）
◆かれい味噌柚庵焼き
なます 蒟蒻田楽 ブロッコリー
◆吸い物（わかめ豆腐 魚麺 三つ葉 梅）
開化亭総料理長 本山雄一
都内の日本料理店で修業を積み、 「全国日本料理コンクール」 に 2 度入賞。
2014 年より、岡田美術館開化亭の総料理長に就任。
旬の食材を活かした季節限定の会席料理や特別メニューは、毎回ご予約で満席になるほどの人気を頂戴しております。
