【開化亭】特別ランチ 涼風会席　～ガレ デザインのシャンパン「ベル・エポック」も用意～終了

岡田美術館・開化亭では、夏の特別会席を各日10名様限定でご用意いたします。

鮎や鱧など旬の味覚をお楽しみください。

 

料　金：6,000円

定　員：各日10名

ご予約：電話にて事前にお申し込みください。

T  E  L:0460-87-3931

 

＜献立＞

前　菜：毛かに　飾り素麺　ほか

椀　物：冷製 枝豆すりながし　ほか

造　り：雲丹　はも炙り　ほか

焼　物：小鮎炭焼き　とこぶし香煎　ほか

台の物：和牛ロース吉野仕立て　ほか

油　物：賀茂茄子　ほか

食　事：穴子山椒ご飯　ほか

甘味・コーヒー

 

 

2008 ペリエ ジュエ ベルエポックをオールドバカラで！

 

開催中の展覧会「魅惑のガラス　ガレ、ドーム展」にちなみ、ガレとドームが活躍した「ベル・エポック（＝古き良き時代）」の名を冠したシャンパンを、この２日間だけ特別にご提供いたします。　

1811年の創業以来、世界中のセレブから愛されてきたシャンパンのメゾン、ペリエジュエが生んだ「ベル・エポック」。白いアネモネをあしらったその優美なボトルデザインは、ガレの手によるものです。オールドバカラの「ミケランジェロ」（1920年代製）と「レイラ」（1940年代製）のグラスでお楽しみいただけます。

 

〈特別ランチをお申し込みの方〉　1杯　2,000円（税込）

〈その他 開化亭一般ご利用の方〉  1杯　2,500円（税込）

 

 

【料理人プロフィール】

本山 雄一

日本料理を極めるため、18歳の時に栃木から上京。

都内の料理店で修業を積む。「全国日本料理コンクール」に2度入賞。

料理長経験後、2012年より、岡田美術館を運営する（株）ユニバーサルエンターテインメントの国内飲食部で料理人を務める。