【開化亭】春の特別天ぷら会席 ～春爛漫 五感で味わう春のめぐみ～終了

開化亭では、4月22日（土）、23日（日）の各日限定で、山菜や竹の子、蛤など、春を五感で味わうことができる特別会席をご用意いたします。

うららかな日差しが差し込む開化亭で、春の味覚をお楽しみください。

 

日　  時：4月22日（土）・ 23日（日）　11 : 00 ～ 14 : 00

場 　 所：岡田美術館　開化亭

料 　 金：6,000円（税込）

定 　 員：各日10名様

ご 予 約：お電話にて承ります　0460-87-3931

 

　 ＜ お品書き ＞

　　　　　　　　　前菜

　　　　うすい豆、蟹身、蛍烏賊   ほか

　　　　　　　　　お椀

　　　　蛤、わかめ豆腐　葉桜　ほか

　　　　　　　　  お造り

　　　　　　  　桜鯛、さより

　　　　　　　　　焼物

　　　竹の子と天豆の炭焼き　木の芽添え

　　　　　　　　　油物

　　春野菜、車海老、きす、雲丹磯辺の天ぷら

　　　　　　　　　酢の物

　　　　白魚、うるい、こごみ、茗荷ほか

　　　　　　　　　食事

　　桜海老と干柱の炊き込みご飯　赤出し　香の物

　　　　　　　コーヒー　甘味

 

＜料理人プロフィール＞

本山雄一（42歳）　

日本料理を極めるため、18歳の時に栃木から上京。都内の料理店で修業を積む。「全国日本料理コンクール」に2度入賞。料理長経験後、2012年より、岡田美術館を運営する（株）ユニバーサルエンターテインメントの国内飲食部で料理人を務める。